Quattro nuovi ristoranti a Dubai hanno ricevuto una stella Michelin nella seconda edizione della guida nella città degli Emirati Arabi Uniti. La cerimonia di consegna delle Stelle si è tenuta con una cerimonia che si è svolta all’Atlantis The Royal Hotel.
Tre ristoranti hanno vinto per la prima volta una stella ciascuno, mentre un ristorante ha ricevuto la seconda. I locali offrono cucina internazionale indiana, britannica e giapponese.
Una stella è, dunque, andata al ristorante “Avatãra” al Voco Hotel, al “Dinner by Heston Blumenthal”dell’Atlantis The Royal Hotel, e al “Al Moonrise” il ristorante Omakase, con un percorso culinario scelto dallo chef, situato sul Rooftop dell’Eden House.
“Trèsind Studio”, invece, ha ottenuto la seconda stella, dopo averne ricevuto una nella cerimonia dello scorso anno. Mentre i ristoranti che hanno mantenuto la valutazione a una stella dalla lista dello scorso anno sono ben undici: “Woodfire”, “Al Muntaha”, “Hakkasan”, “Höseki”, “Ossiano”, “Tasca di Jose Avillez”. Insieme ai due ristoranti dell’eccellenza italiana: “Armani Ristorante” situato nel prestigioso Burj Khalifa, e “Torno Subito”, all’interno dell’hotel W sulla Palm Jumeirah (propone i piatti classici della tradizione italiana, interpretati con il tocco creativo dello chef Massimo Bottura).
Nessun ristorante ha ricevuto l’ambita valutazione a tre stelle, ma entrambi i ristoranti a due stelle, “Il Ristorante – Niko Romito” del sapore italiano con l’esperto chef Giacomo Amicucci, all’interno del Bulgari Resort Hotel e “Stay di Yannick Alleno”, di cucina francese, hanno mantenuto le valutazioni dello scorso anno.
La stella verde Michelin – che mette in luce i ristoranti che praticano e promuovono la gastronomia sostenibile – è stata assegnata al ristorante “Lowe” di Al Barari, che ha vinto anche lo stesso premio l’anno scorso, e al ristorante di influenza spagnola “Boca e Teible”, un panificio minimalista con ristorante al Jameel Arts Centre.
Il premio per il miglior servizio è andato a “Tomislav Lokvicic”, con il suo direttore generale La Mar di Gastóon Acurio, mentre Arturo Scamardella di “Dinner di Heston Blumenthal” ha vinto il Sommelier Award.
Per la seconda edizione, la guida ha introdotto un nuovo premio chiamato “Opening of the Year Award” che è andato alla chef iraniana americana Ariana Bundy di “Ariana’s Persian Kitchen” in Atlantis The Royal Hotel.
